VINHOS ORGÂNICOS, BIODINÂMICOS

FANOA FAMILY VINEYARD

É UMA EMPRESA FAMILIAR DEDICADA À PRODUÇÃO DE VINHOS. A VINÍCOLA E A ADEGA ESTÃO LOCALIZADAS NO VALE DO COLCHAGUA A 8 KM DA CIDADE DE SANTA CRUZ. A FANOA, FAMÍLIA NARVÁEZ OVALLE ASSOCIADA, FOI CRIADA EM 2009, ANO EM QUE FIZEMOS A COMPRA DO TERRENO PARA DESENVOLVER O NOSSO PROJETO.
A VINÍCOLA TEM CERTIFICAÇÃO ORGÂNICA E BIODINÂMICA (CERTIFICAÇÃO DEMETER) DESDE O SEU INÍCIO, EM 2012.
VINÍCOLA E VINHOS
VISANDO A QUALIDADE, A VINHA É PLANTADA EM ALTA DENSIDADE, COM O OBJETIVO DE OBTER MENOS FRUTOS POR PLANTA. A DISTÂNCIA DA PLANTAÇÃO É DE 0,75*1,1 MTS, PRODUZINDO UM TOTAL DE 12.121 PLANTAS POR HA. ENTRE AS VARIEDADES DE TINTOS ESTÃO MALBEC, CARMENÈRE, PETIT SIRAH, SANGIOVESE, TEMPRANILLO, CABERNET SAUVIGNON, PETIT VERDOT, CARIGNAN, GARNACHA, SYRAH, ZYNFANDEL, MOURVEDRE, E EM MENOR QUANTIDADE VIOGNIER E PINOT BLANC NOS BRANCOS.
ANO APÓS ANO, É UM DESAFIO VINIFICAR ESTA QUANTIDADE DE VARIEDADES. PARA ISSO CONTAMOS COM ESTANQUES PEQUENOS, QUE PERMITEM VINIFICAR SEPARADAMENTE E MANTER ASSIM A DIVERSIDADE DAS VARIEDADES, OBTENDO UMA MAIOR MULTIPLICIDADE DE VINHOS POR ANO.
EM 2016 ESCOLHEMOS 6 DOS NOSSOS VINHOS TINTOS, OS MAIS DESTACADOS PARA ELABORAR UM VINHO DE CORTE, FOI ASSIM COMO SURGIU O “SEIS TINTOS”, O NOSSO PRIMEIRO VINHO DESTA CATEGORIA. O CORTE PODE VARIAR A CADA ANO, A IDEIA É TER A POSSIBILIDADE DE CRIAR E PRODUZIR A CADA ANO O MELHOR CORTE.

FANOA Seis Tintos 2016

Brunch Red Brilliant, aromas de ameixas secas, cereja ácida, nozes violetas como avelãs e nozes com leves toques de madeira, persistentes na boca. Decantar 10 minutos antes de servir, a uma temperatura de 15ºC.
ANÁLISE
  • Álcool: 13,5% v / v
  • Açúcares residuais: 2.31. g / l (glicose)
  • Acidez total (tartárica): 4,78 g / l
  • SO2 Livre: 28 mg / l
  • SO2 Total: 91,7 mg / l
Cepas: Carmenere, Malbec, Tempranillo, Durif, Carignan e Cabernet Sauvignon.
Palmilla, Vale de Colchagua.
Ano: 2016
30% da mistura foi armazenada em barricas novas de carvalho francês durante 12 meses.

PRODUÇÃO BIODINÂMICA

“TODA IDEIA QUE PARA VOCÊ NÃO SE TORNE EM IDEAL,
APAGA UMA FORÇA NA SUA ALMA:
PELO CONTRÁRIO, TODA IDEIA QUE SE TORNA UM IDEAL,
CRIA EM SEU SER FORÇAS VITAIS”
Rudolf Steiner
Filósofo
Trata-se de uma agricultura que utiliza de maneira responsável os recursos naturais e que não utiliza substâncias químicas como adubos químicos, inseticidas, antibióticos, hormônios, entre outros. Considera o campo agrícola como uma individualidade, onde a terra, as plantas, os animais, o cosmo e o homem em seu conjunto compõem um organismo. Para manter e melhorar a fertilidade dos solos, base do sustento da vida, é elaborado o adubo, fertilizante natural enriquecido com as preparações biodinâmicas. Além de respeitar o meio ambiente e a biodiversidade, insere a dimensão espiritual entre o ser humano e a terra, considerando e operando segundo um calendário astronômico, adaptado às especificidades agrícolas, o que permite otimizar a colheita e cuidar dos recursos naturais, em harmonia com o cosmo.
O método é baseado nos princípios antroposóficos do filósofo austríaco Rudolf Steiner, (Kraljevic, 1861-Dornach, 1925).
A prevenção é uma atitude constante, considerando que a produção baseada nestes princípios requer de antecipação aos fatos, saber que um organismo vivo precisa de cuidados e trabalho, deixando de lado a cultura do imediato, pensando a longo prazo e procurando a estabilidade do sistema produtivo, é de maneira autônoma que produzimos a maioria dos insumos necessários.
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Preparado Fladen que é feito de estrume de vaca, ao qual as preparações de composto são adicionadas. É geralmente usado em conjunto com o estrume no chifre para polvilhá-lo para o solo e as culturas.

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Preparou 500 onde os chifres de vaca estão cheios de estrume sem palha. Eles são enterrados até a primavera em pradaria ou solo forrageiro que tenha uma boa camada de húmus. O conteúdo é removido do chifre e armazenado em local seco.

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Preaparado 503 onde as flores de camomila são coletadas, secas e armazenadas até o outono. Depois de umedecer as flores secas com uma infusão da planta inteira, introduz-se em pequenos intestinos de vaca. Está enterrado em um lugar bem irradiado pelo sol.

A NOSSA EQUIPE

Ángeles Ovalle<br>Raúl Narvaéz

Ángeles Ovalle
Raúl Narvaéz

SOCIOS FUNDADORES

Cristián Ilabaca

Cristián Ilabaca

Vinícola e Produção

Rolando Sánchez

Rolando Sánchez

Vinícola e Campo

CONTATO

Informações de contato e como chegar.

SOBRE A FANOA

A Fanoa é uma empresa familiar, localizada no Vale do Colchagua.
A nossa família está composta por Ángeles Ovalle e Raúl Narváez e os nossos três filhos, surgindo assim o nosso nome como empresa. (Família Narváez Ovalle Associados, Fanoa)

MANTENHA-SE EM CONTATO

  • Parcela 123 Lote 2E, Palmilla
  • Casilla 51, Santa Cruz
  • (+56) 9 89066383
  • info@fanoa.com
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